Entrevistamos a MamiRebelde

Hoy entrevistamos a Mami Rebelde, un blog sobre la maternidad en el que podemos encontrar posts con opiniones personales sobre diferentes temas relacionados con la crianza.

Si tuvieses que elegir el post más divertido de tu blog, ¿cuál sería?
Eres una madre rebelde

¿Nos cuentas un chiste?
- Mamá, mamá, en el colegio me insultan
- ¿Quiénes? 
- Los veganos 
- ¡¡Me cago en sus huertos!!

¿Cómo es un día normal? ¿Te levantas perfecta con una sonrisa y te preparas unas tostadas con aguacate y té cosechado ecológicamente o das más miedo que Hulk recién levantado?
Hulk huye de mí por las mañanas... 😜


Si te dijesen que eres inmortal y que ninguno de tus actos va a ser castigado, ¿qué sería lo primero que harías?
Pero seguiría teniendo mi conciencia, no? Jajaja, así que difícil, pero una noche loca con Jason  Momoa no estaría nada mal... 

Si tuvieras un superpoder, ¿cuál sería?
Teletransporte 

¿Cuál es la mayor guarrada que ha hecho alguno de tus hijos?
Coger el bote recién comprado de champú y también…

Receta: gofres belgas sin lactosa

Lo prometido es deuda y por petición popular en twitter os traigo la receta de los gofres belgas más rica del mundo.



Bien, para preparar esta receta necesitaréis algo muy importante: una gofrera de este estilo.

Los gofres

Los gofres son de origen belga y se remontan a la edad media. Actualmente los encontramos por todas las partes del mundo, pero si nos vamos a Lieja o a Brujas, encontraremos unos gofres excelentes. Incluso en Francia en la zona que está pegada a Bélgica hacen unos gofres deliciosos y muy difíciles de encontrar aquí en España.

La receta

Para hacer la versión sin lactosa de estos maravillosos gofres solo tenemos que cambiar la leche y la mantequilla normal por la sin lactosa y reducir un poco la cantidad de azúcar.  También es importante usar levadura fresca y una vaina de vainilla de calidad en lugar de esencia.

Vamos al lío.
  1. En primer lugar sacamos la mantequilla de la nevera y la dejamos por ahí a la vista.
  2. Ahora mezclamos 90 ml de leche tibia con 25gr de levadura fresca para diluir bien la levadura. 
  3. En un bol ponemos 250 gr de harina y formamos un volcán. En él ponemos los 2 huevos y la mezcla de la leche junto con la vainilla y un pellizco de sal. 
  4. Amasamos bien y dejamos que la masa doble su volumen. 1 horas mas o menos, dependiendo de la temperatura que haga en tu casa.
  5. Una vez haya subido la masa, añadimos 125 gr de mantequilla en dados a temperatura ambiente y la integramos poco a poco. Después añadimos 100 gr de azúcar perlado y ya tenemos nuestra masa lista.
  6. Calentamos la gofrera y cogemos una pequeña porción de la masa y la ponemos en la gofrera.
  7. Añadimos los toppings que más nos gusten
Consejo: mejor quedarse corta con la cantidad de masa que ponemos en la gofrera, porque si no se nos saldrá por fuera.

Aquí tenéis el resultado: Y aquí los tenéis hechos por @abuela_lejana.

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