Receta: Tarta de filloas y crema pastelera Sin Lactosa y Sin Frutos secos

Hoy os traigo una forma de hacer filloas diferente a la que estamos acostumbrados en Galicia. Para los que no sois gallegos, las filloas son un tipo de láminas finas de leche y huevo que se hacen en la sartén. Son muy parecidas a los crepes franceses.

Crema pasteleraIngredientes5 yemas de huevo M50 gr de harina50 gr de azúcar50 gr de azúcar glass500 ml de leche sin lactosaPiel de un limón (sin la parte amarilla)Canela en rama Preparación Ponemos a hervir leche, limón, canela y el azúcar normal.En un bol a parte ponemos las yemas, el azúcar glass y mezclar bien.Cuando la leche haya hervido la volcamos en el bol con la mezcla de las yemas y removemos hasta tener una mezcla homogénea.Después ponemos la mezcla a fuego muy bajo y sin dejar de remover hasta que espese (unos 6 o 7 minutos)En el caso de que te hayan quedado grumos pásala por la batidora antes de que enfríe. FilloasIngredientes500 ml de leche sin lactosa250 gr de harina4 huevos L25 gr mantequilla sin lactosa punto pomadaRalladura…

Las y los profes de infantil no cambian "escapes"

Hace unas horas descubrí que cuando los niños y niñas de P3, P4 y P5 tienen "escapes" en los colegios públicos, el personal docente llama a los padres y les dicen que vayan al colegio a cambiar al niño o niña porque ellos no lo hacen.


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Como sabréis estoy en plena "operación cole", visitando coles y buscando el mejor para matricular a la peque en septiembre y ayer fui a ver dos colegios públicos y una madre hizo la siguiente pregunta: " Si la niña tiene un escape ¿llamáis a los padres para que vengan a cambiarla o lo hacen las profesoras?"

En ese momento me digo: ¡Pero que pregunta! La cambiaran los profesores, ¿cómo van a llamar a los padres?

Entonces, el director del colegio le responde: "Si, llamamos a los padres. Las profesoras se niegan a hacerlo. En otros colegios hay una profesora auxiliar que se encarga de ello, pero aquí al ser un colegio público no hay fondos para ello."

Teníais que ver mi cara, no daba crédito. Nunca antes había escuchado eso y me pareció rarísimo, así que al llegar a casa pregunté a la comunidad de madres y padres de twitter a ver si es era algo normal, y sorprendentemente: SI. 

El personal docente da varias excusas explicaciones, que si no han estudiando para cambiar "escapes", que no es obligatorio hacerlo en segundo ciclo de infantil, que es para que no las acusen de abuso sexual, que no hay dinero para contratar a alguien más, que si van a cambiar a un niño pierden de vista a los demás...

Yo no sé que opináis vosotros pero, los alumnos son responsabilidad del personal docente durante el horario lectivo, y dentro de esas responsabilidades está la de cambiar a los peques cuando tienen escapes. Es ridículo estar llamando a los padre para que vayamos al colegio a cambiar a los niños.



Las soluciones que dan a esta situación es que los padres contraten a alguien externo que se encargue de esta labor o que sea una madre la que lo haga siempre o se turnen. También pueden cambiarse los niños solos si saben.

¿Vosotros le veis sentido a todo esto? Yo no. Es que me parece ridículo. Estas trabajando y te llaman del cole y ¿tú que haces? ¿te acercas a tu jefe y le dices: oye, que la niña se ha hecho pis, voy a ponerle un pantalón limpio? Yo no sé los vuestros, pero la mayoría de los jefes te mandan a tomar por ****.


Comentarios

  1. Pues no creo que eso sea algo muy normal el que no cambien "escapes", más aún en niños tan pequeños. Mi sobrino empezará a ir al cole en unos meses y de hecho le dijeron que no era necesario ni obligatorio que el niño dejara el pañal (mi sobrino tiene 2 años y 3 meses).

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