Receta: Tarta de filloas y crema pastelera Sin Lactosa y Sin Frutos secos

Hoy os traigo una forma de hacer filloas diferente a la que estamos acostumbrados en Galicia. Para los que no sois gallegos, las filloas son un tipo de láminas finas de leche y huevo que se hacen en la sartén. Son muy parecidas a los crepes franceses.

Crema pasteleraIngredientes5 yemas de huevo M50 gr de harina50 gr de azúcar50 gr de azúcar glass500 ml de leche sin lactosaPiel de un limón (sin la parte amarilla)Canela en rama Preparación Ponemos a hervir leche, limón, canela y el azúcar normal.En un bol a parte ponemos las yemas, el azúcar glass y mezclar bien.Cuando la leche haya hervido la volcamos en el bol con la mezcla de las yemas y removemos hasta tener una mezcla homogénea.Después ponemos la mezcla a fuego muy bajo y sin dejar de remover hasta que espese (unos 6 o 7 minutos)En el caso de que te hayan quedado grumos pásala por la batidora antes de que enfríe. FilloasIngredientes500 ml de leche sin lactosa250 gr de harina4 huevos L25 gr mantequilla sin lactosa punto pomadaRalladura…

Nuestra primera noche en casa

Hace más de 2 años llegamos a casa con la pequeña humana recién nacida. Y como buenos primerizos: llegaron los problemas.

Nuestra pequeña humana nació bajita de peso así que nos insistieron que la despertásemos cada 2 horas para darle de comer (contando dos horas desde el comienzo de la toma).



Nuestra noche comienza a las 20:00, nosotros llevábamos ya 3 días sin dormir nada, así que en cuanto se durmió, nosotros también:

  • 20:00 horas,  la glotona come como si no hubiese un mañana.
  • 20:15 horas, termina de comer. Ponemos el despertador para las 22h y rezamos para que se duerma enseguida.
  • 20:20 horas, Increíblemente en menos de 5 minutos ya estaba dormida y en su cunita.
  • 20:40 horas, Después de dar un par de vueltas en la cama conseguimos dormir.
  • 22:00  horas, Suena el despertador. Nooooo, con lo bien que estábamos. Cogemos a la niña de la cuna. Sigue dormida. Le cambiamos el pañal y la vamos despertando con mucho esfuerzo, ya que está profundamente dormida.e
  • 22.05 horas, ¡Estupendo! Hemos manchado el body de caca.
  • 22:10 horas, vamos a por un body nuevo. ¿pero esto que es? ¿porqué tiene tantos broches? ¿como se cierra? Al final nos sobraba uno que no sabíamos donde iba.
  • 22.13 horas, Le ponemos el pijama.
  • 22: 16 horas, ¡Mierda! También habíamos manchado el pijama de caca.
  • 22:17 horas, le ponemos un pijama limpio.
  • 22:19 horas, ¿En serio? ¿Se lo hemos puesto del revés? Esto no está pasando.
  • 22:21 horas, venga, va, ya tiene el pijama bien puesto. ¡A comer!
  • 22.22 horas,  Parece que ya puede empezar a comer.
  • 22:35 horas, Termina de comer. cae rendida y se duerme. Pero hay que hacerla eructar. ¿no? ¿O da igual? Bueno por si acaso...
  • 22:40 horas, a dormirla.
  • 23:00  horas Ya está dormida
  • 23:10 horas,  Aprovecha y duerme esa hora que te queda
  • 00:20 horas, Suena el despertador
  • 00:25 horas,  Consigues levantarte
  • 00:26 horas, Cambias el pañal y te aseguras que no manchas nada
  • 00:27 horas, Se hace pis y moja el body y el pijama
  • 00:28 horas, Quitamos pijama y body y ponemos pañal nuevo
  • 00:35 horas, Pañal, pijama y body. LISTO!
  • 00:36 horas, A comer!
  • 00:50 horas, Termina de comer
  • 00:51 horas, A eructar!
  • 00:55 horas, Parece que no quiere eructar...
  • 00:56 horas, A dormir
  • 00:59 horas, Ahora si eructa
  • 01:20 horas, Ya está dormida
  • 01:21 horas, Se ha despertado al meterla en la cuna
  • 01:35 horas, Dormida de nuevo
  • 01:45 horas, Tú te duermes
  • 02:30 horas, Suena el despertador....
  • ......

Y así hasta la mañana siguiente. Vamos, que entre los 3 días que pasaste en el hospital sin dormir, y esto de dormir por etapas cortas....

Y vosotros, ¿recordáis vuestra primera noche en casa? 

Comentarios

  1. Una disculpa pero me he reído leyendo la bitácora de vuestra primera noche con la pequeña bebé en casa. Sobre nuestra primera noche yo no podía pegar ojo porque no quería dejar a Torbellino en la cuna, quería estarlo mirando todo el rato, si respiraba bien, si tenía frío, calor... de haber podido este me hubiera dicho ¡déjame en paz mamá!

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    1. Jajajaaja nosotros no podíamos con el alma, en el hospital no pegamos ojo ni una hora. Nada de nada, no dejaba de llorar y preguntábamos y nos decían que no le pasaba nada.

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